Caballa del Sur

Nuestra Caballa del Sur pertenece a la familia de los escómbridos (Scomber Japonicus Colias.) Tratándose de un sabroso pescado azul, nuestra Caballa del Sur es rica en ácidos grasos insaturados que ayudan a conseguir una dieta Mediterránea baja en colesterol.

Conocida como especie cosmopolita, la Caballa del Sur vive en el Mediterráneo y la costa del sur Atlántica, buscando especialmente las zonas más cálidas. Su alimentación se basa sobre todo en pequeños peces, anchoas, sardinas, espadines y pequeños invertebrados pelágicos.

Nuestra Caballa del Sur se pesca mediante diferentes artes, por ejemplo el palangre, copo de arrastre, siendo la traiña o cerco la más usual. Las principales zonas de captura en España se encuentran desde Punta Umbría hasta Almería.

Caballa del Norte

Nuestra Caballa del norte pertenece a la familia de los escómbridos ( Scomber Scomber ).
La caballa del norte también conocida como Verdel, es un pez pelágico y emigrante que nada rápidamente, evolucionando en bancos, a menudo cerca de la superficie. Inverna al menos en gran parte en las capas profundas del Mar del Norte septentrional y del Skagerrak, así como también al sur y al oeste de las islas Británicas.
Se alimenta de pequeños peces, espadines, lanzones. Se captura con artes flotantes, con cerco, encañizadas o curricán.